🍷 [Solvé] recrute un(e) Sommelier(ère) pour une maison étoilée à Vincennes – à la cuisine instinctive, aux inspirations brutes et au visuel soigné.
CDI – Vincennes | 42h/semaine
Repos fixes les dimanches & lundis | Fermeture en août & à Noël
Équipe de 25 passionnés | Services de 30 à 40 couverts
🍇 Votre rôle de Sommelier(ère)
Rattaché(e) au Directeur et au Chef Sommelier, vous prenez part à la vie d’une cave d’exception :
* Gestion d’une carte de 500 références, +20 champagnes, spiritueux & alcools d’auteur
* Recherche et sélection de pépites de vignerons, vins naturels, biodynamiques et confidentiels
* Création d’accords mets-vins inspirés pour une clientèle curieuse et fidèle
* Service élégant et conseils pointus en salle
🧠 Ce que nous recherchons :
* Une formation sommellerie et une première expérience en restauration gastronomique
* Une sensibilité aux vins vivants, atypiques et aux histoires humaines derrière les flacons
* Un vrai esprit d’équipe, de partage et de transmission
💫 Ce que vous trouverez chez notre client :
* Une équipe soudée à taille humaine
* Un rythme équilibré avec coupures et services continus, 2 jours de repos consécutifs
* Une ambiance de travail professionnelle, humaine et passionnée
Envie de rejoindre un lieu où le vin est un langage à part entière ?
Postulez dès maintenant avec Solvé, cabinet de conseil en recrutement dédié à l’univers de la restauration d’excellence.
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