Newrestrecrute aujourd’hui unChef de Cuisineau sein d’un site entreprise situé à Vélizy-Villacoublay .
Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.
Informations sur le site:
Type de site: Entreprise
Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi.
Effectif de l’équipe: 8
Nombre de couverts: 300
Accessibilité: proche transport en commun / Parking.
Etat des équipements: Bon état
MISSIONS :
* Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
* Vous êtes rattaché au Directeur de site
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
* Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre Directeur de site
* Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité
* Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
* Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
* Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.