ENTREPRISE
L'Evergreen Laurel Hôtel, est un établissement 4 étoiles composé de 338 chambres et de 640 m² de salons. Il se situe au coeur du quartier d'affaires de Levallois-Perret, proche du centre de Paris. Missions principales :
En tant que Plongeur, vous aurez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du restaurant, en assurant la propreté et l'hygiène de la cuisine. Vos principales missions incluront :
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine : Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et des batteries de cuisine, à l'aide d'un lave-vaisselle industriel ou manuellement si nécessaire.
- Entretien de l'espace de travail : Veiller à la propreté des zones de plonge et des autres espaces de la cuisine (sols, plans de travail, poubelles) en respectant les procédures d'hygiène et les normes HACCP.
- Soutien à la cuisine : Aider ponctuellement les équipes en cuisine dans des tâches simples, comme le déballage des livraisons ou la préparation basique des ingrédients (épluchage, découpe, etc.), selon les besoins et sous la supervision du Chef de cuisine.
- Gestion des déchets: Trier et évacuer les déchets, veiller au bon usage des produits d'entretien et s'assurer du respect des règles de recyclage en vigueur.
- Maintenance du matériel: Veiller à la bonne utilisation et au bon entretien des équipements de plonge (lave
vaisselle, bacs, égouttoirs, etc.), en signalant toute anomalie ou dysfonctionnement.
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Appliquer strictement les consignes de sécurité et les règles d'hygiène pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé.
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