Maître d'hôtel - saison d'été 2026 (h/f)

Maître d'Hôtel (H/F) - Saison 2026 - Corse du Sud
DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Pour la saison 2026, notre cabinet de recrutement, spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) Maître d'Hôtel. Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et investie, et participez à une saison estivale prometteuse au sein d'un environnement d'exception. Plusieurs postes sont à pourvoir dans différents restaurants allant du gastronomique au traditionnel.

Sous la responsabilité du Responsable des Restaurants, le Maître d'Hôtel est responsable d'un des restaurants :

Restaurant Gastronomique
Restaurant Traditionnel Corse
Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne

Il/elle est en charge de manager les équipes, organiser le service et veiller à son bon déroulement. Il/elle instaure une relation de qualité avec la clientèle, fidélise les clients existants et accueille les nouveaux hôtes. Il/elle assure également la clôture des caisses et veille au respect des procédures internes. Le Maître d'Hôtel transmet les valeurs de l'établissement à ses équipes et veille à leur application.

PRINCIPALES MISSIONS
Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée
Préparer et vérifier la salle et les postes avant chaque service (check-list et standards de service)
Organiser le travail de l'équipe pour assurer un service fluide et agréable
Veiller à la propreté des tables, du matériel et des locaux
Encaisser les paiements selon les procédures internes
Participer aux tâches administratives et au suivi des standards en vigueur
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et le plan HACCP
Communiquer avec l'ensemble des équipes du restaurant et du Domaine

PROFIL RECHERCHÉ
Excellent manager et leader d'équipe
Capacité d'adaptation et bonnes compétences en communication
Grande disponibilité et sens du service client
Connaissance et goût pour la gastronomie et la cuisine
Maîtrise des langues étrangères appréciée

AVANTAGES
Poste logé : logement individuel
Poste nourri
Accès piscine

Contrat 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs autant que possible selon l'activité

COMPÉTENCES DEMANDÉES
Communication / Management des équipes / Organisation / Sens du service client