Barman skybar h/f - pullman paris montparnasse 4*

Description du poste


MISSION :

Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Barman SKYBAR H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW » tout en servant des boissons et en créant des cocktails originaux pour ce nouveau lieu parisien, iconique et tendance.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

* Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
* Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
* Participe au positionnement de son espace en tant que « The place to be »
* Participe au rayonnement de son espace et s’assure qu’il est en adéquation avec les standards établis
* Veille à la qualité de l’ambiance de son espace
* Sert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
* Veille au détail et à la présentation de chaque commande
* Prépare les ingrédients en suivant les recettes
* Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
* Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisons
* Contribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseur
* Veille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseur
* Effectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaire
* Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
* Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
* Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications


SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

* Formation école hôtelière et/ou de mixologie
* Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
* Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
* Connaissance et maîtrise de la mixologie
* Parfaitement bilingue anglais
* Familier.ère avec les logiciels de point de vente
* Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
* Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
* Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
* Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges


Informations supplémentaires


POURQUOI NOUS REJOINDRE

* 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
* Indemnité nourriture en plus de votre salaire
* Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
* Pass Navigo pris en charge à 75%
* Participation filiale du groupe Accor
* Horaires en continue sans coupure
* 2 jours de repos consécutifs
* Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
* Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
* Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
* Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)