STENDAL Recrutement recherche pour son client, une structure en restauration reconnue, un(e) Directeur Adjoint en Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique à Montceau-les-Mines !
Vos missions au sein de cette opportunité :
- Animer, encourager et manager l'équipe
- Respecter les normes et procédures
- Mesurer les besoins en marchandises et alerter en cas de besoin.
- Construire son shift
- Exploiter les données des logiciels informatiques
- Piloter la performance
- Être capable d'alerter pour prise de relais
- Effectuer un contrôle permanent (marchandises et personnel)
- Être capable d'écarter un sujet problématique du terrain
- Faire les entretiens de recrutement
- Être référent sur le food cost
- Assurer le onboarding des nouveaux collaborateurs
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