Second de cuisine h/f

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine.
L'hôtel est composé de:
* 56 Chambres et Suites dont une toue cabanée
* 1 Restaurant bistro "le Grand Saint Michel
* 1 Brasserie "Aux Armes du Château
* 1 Bar « Le Bar du Relais »
* 1 Spa « Le spa du Relais »
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe.
Missions
* Assister le chef dans la préparation des aliments et l'élaboration des menus
* Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine
* Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service
* Gérer les stocks et s'assurer de la bonne manipulation des aliments
* Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe
* Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène
* Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion efficace de la cuisine
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Une expérience significative en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
* Des compétences en management, avec une capacité à diriger une équipe
* Un sens aigu du service en restauration et un souci du détail
* Un leadership naturel permettant d'inspirer et motiver vos collègues
* Une bonne maîtrise des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vos avantages à rejoindre le Relais de Chambord
* Prime de blanchisserie
* Prime carburant
* Prime de 13ème mois (après 4 mois d'ancienneté)
* Mutuelle d'entreprise obligatoire (prise en charge à 50% par l'employeur)
* Service de prévoyance
* Récupération des heures supplémentaires
* Parking gratuit
* CSE à disposition
Le poste de Second de cuisine implique des horaires variés en services continus :
* 7h/15h30 - 9h/17h30 - 14h30-23h00
Le poste est à pourvoir en contrat CDI à pourvoir de suite.
N'hésitez plus, rejoignez l'équipe du Relais de Chambord !
Si vous êtes motivé(e) par le travail en cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe conviviale, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre aventure culinaire.
Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Pourboires
* Primes
Lieu du poste : En présentiel