Assistant manager de restaurant (f/h)

Acteur de référence d’envergure internationale, GL events est présent sur les trois grands marchés de l’événementiel. Congrès, conventions, événements culturels, sportifs ou politiques, salons professionnels et grand public, le Groupe accompagne entreprises, institutions et collectivités pour imaginer, produire et accueillir des événements partout dans le monde. Créé à Lyon il y a plus de 45 ans et présent dans plus de 20 pays, il est animé par près de 6 000 collaborateurs !


Sa filiale, The Ruck Hotel, hôtel 4* à Lyon Gerland, avec un concept lifestyle, propose 134 chambres, un restaurant bar « L'Atelier du Ruck » et un espace MICE d’environ 450 m2, avec 5 salles agrémentées de technologies dédiées aux séminaires / événements. Son concept ? Mettre l’accent sur les sensations et les émotions, le tout dans un design novateur alliant lifestyle et quelques « touch » de rugby.


Nous sommes à la recherche de notrefutur Assistant manager de restaurant (F/H) en CDI, 39 heures.

En collaboration direct avec les managers de restaurant, et aux côtés d’un autre assistant manager, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien de la salle, composée d’une équipe de 13 collaborateurs.


Vos missions principales :

•Assurer l’organisation et l’animation des briefings avant service, ainsi que la transmission des consignes en cas d’absence de ses supérieurs,

•Intervenir directement dans les activités du service,

•Gérer les réservations et optimiser le plan de salle,

•Répartir les tâches en fonction des effectifs et du flux de clientèle,

•Coordonner efficacement avec la cuisine pour garantir la fluidité du service,

•Superviser la caisse et les opérations d’encaissement,

•Assurer le suivi des approvisionnements et la gestion des stocks,

•Encadrer les services spécifiques (banquets, buffets, etc.),

•Réaliser les inventaires et organiser les tâches quotidiennes et périodiques,

•Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste,

•Former et développer les compétences des membres de l'équipe,

•Participer activement au développement du service, à la mise en place de nouveaux process, au développement de l'activité, et à l'amélioration de l'expérience client.


Les conditions et avantages ?

•CDI 39 heures par semaine,

•Pas de coupure et 2 jours de repos par semaine,

•Prime de participation sur une partie des bénéfices du groupe,

•Prime de cooptation accordée pour l’embauche d’un candidat recommandé pour un poste vacant au sein de l’entreprise,

•Lieu de travail accessible en métro (Ligne B – Station « Stade de Gerland »),

•Prise en charge à 60% de l'abonnement transport,

•Prime vélo ou trottinette de 20€ net/mois si utilisation du vélo/trottinette personnel,

•Repas sur place,

•Parking,

•Places pour les matchs de Rugby du LOU,

•Avantages CSE (carte cadeau à Noël, réduction places de cinéma, parc d'attraction...).

Rémunération : entre 2550€ et 2600€ brut / mois


Votre différence est notre richesse. Nous nous engageons en tant qu’entreprise inclusive, quel que soit votre profil, nous examinerons votre candidature avec équité !