Chef de partie h/f

Aquila RH Nice, spécialiste du recrutement en intérim et CDI dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés à Nice et ses alentours, un(e) Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception.

Inscription en agence obligatoire



Vos missions

* Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
* Assurer la production de votre poste (Froid ou Chaud) et veiller à la qualité des plats
* Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes de présentation
* Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
* Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Collaborer avec l'ensemble de la brigade et assister le Chef dans la mise en place


Horaires

* Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
* Horaires variables, adaptés au rythme du service


Rémunération et avantages

* Salaire selon profil et expérience
* Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
* Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
* Repas pris en charge selon la convention collective
* Mutuelle santé après 414 heures travaillées
* Acomptes hebdomadaires disponibles
* Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
* Aide au logement via Action Logement



Profil recherché

* Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Rapidité, rigueur et sens du détail
* Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
* Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité



Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 2275 euros - 3500 euros par mois