Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son :
Chef de Production en restauration collective h/f
Poste basé à Pusignan (69)
Rattaché au Directeur de site, vous supervisez une équipe stable de 16 personnes pour produire 8000 repas / jour en liaison froide uniquement.
En véritable Chef d'orchestre, vous étudiez la faisabilité des demandes avec vos outils et équipes de production, intervenez sur l'élaboration des menus en lien avec les diététiciens, vous créez les fiches techniques des repas puis dispatchez les tâches.
Vous venez en appui du responsable des achats pour les commandes et êtes garant du respect des normes de qualité et de sécurité.
Vous intervenez dans les projets de rénovation de la structure et de son amélioration continue.
Rythme du lundi au vendredi de 7h à 16h
Rémunération fixe + variable
14 JRTT
Vous possédez une expérience similaire, dans la production de volumes importants. Vous faites preuve de leadership et de diplomatie dans votre management.
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