Cuisinier en restauration collective h/f

Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinieren restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé àValserhône.

Informations sur le site:

Type de site:Etablissement scolaire avec service en ligne de self pour les collégiens, service à table pour pour CM1/CM2, Livraison pour 2 crèches et du portage.

Horaires:6H00 - 14h30 avec 30 minutes pour poste lundi, mardi, jeudi et vendredi

7H00 - 10H00 les mercredis

Possibilité de travailler pour le portage et les crèches durant les vacances scolaires.

Effectif de l’équipe: 5 collaborateurs

Nombre de couverts:Les moyennes :

335 repas les collégiens

45 CM1/CM2

88 repas pour les crèches

40 portage du lundi au vendredi

Accessibilité: Gare de Valserhône

Etat des équipements: Cuisine en très bon état et très bien équipée

Autres: Contrat en CDI / temps partiel

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).