Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Aubagne, recrute pour son client un Responsable Boulanger magasin Grande Distribution H/F.
RECRUTEMENT URGENT
Rattaché(e) au directeur du magasin, vous prenez en charge l'activité du rayon boulangerie et êtes garant(e) de la qualité des produits, de la satisfaction client et de la performance économique du rayon.
À ce titre, vos missions sont les suivantes :
Fabriquer et cuire une large gamme de pains, viennoiseries et spécialités boulangères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Gérer les commandes de matières premières et les stocks
Animer, encadrer et former une équipe de boulangers et d'aides-boulangers
Mettre en oeuvre la politique commerciale du magasin (mise en rayon, promotions, attractivité du rayon)
Assurer la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués
Être force de proposition pour le développement de nouvelles recettes ou gammes de produits
Possibilité embauche en CDI
CAP, BEP ou Bac Pro Boulangerie exigé
Expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution
Solides compétences techniques en fabrication artisanale et industrielle
Aptitudes managériales et sens de l'organisation
Goût du challenge, rigueur, esprit d'équipe et sens du commerce
Rigoureux et soigneux, le boulanger a le goût des bons produits qu'il aime faire connaître à ses clients. Curieux et inventif, il sait s'adapter aux attentes de sa clientèle et diversifier ses produits (sandwichs variés, salades, pizzas...). Les horaires (travail avant l'aube, journées longues).
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