*** Poste à pourvoir pour une entrée en formation en juillet 2024.
Contrat d'APPRENTISSAGE pour préparation d'un CAP de pâtissier en 2 ans.
avec l'IFORM de Coutances, vous serez 770h en CFA et 630h en entreprise, vous découvrez et vous serez formé(e) au métier de pâtissier H/F.
Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Tâches :
Élaboration des recettes, Façonnage ,Mise en vitrine
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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