Directeur adjoint de site

Description du poste


Missions :

* Assister le Directeur de Site dans la gestion opérationnelle quotidienne du site.
* Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion en l'absence du Directeur de Site.
* Contribuer à garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l’établissement.
* Participer à la gestion des relations avec les clients, fournisseurs et partenaires.
* Aider à la gestion des aspects financiers du site, y compris la préparation et le suivi des budgets, le contrôle des coûts et l’optimisation des ressources.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
* Participer au développement et à la mise en œuvre de stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site.
* Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.

Qualifications

* Expérience significative dans la restauration collective ou dans un poste de gestion similaire.
* Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine équivalent.
* Excellentes compétences en leadership, gestion d’équipe et communication.
* Forte orientation client et capacité à maintenir des standards élevés de qualité de service.
* Compétences financières solides, avec une capacité à gérer les budgets et optimiser les coûts.
* Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive.
* Esprit d'initiative, créativité et passion pour l’excellence dans la restauration.


Informations supplémentaires


Nous sommes une entreprise émergente du secteur de l'hôtellerie et de la restauration opérant dans lieux prestigieux pour nos clients situés à Paris et en région parisienne. Nous mettons l'accent sur la qualité et l'excellence du service et nous avons besoin des meilleurs profils pour nous rejoindre afin de rendre tout cela possible. Nous vous aiderons à créer votre héritage dans le domaine de l'hôtellerie et à construire une carrière dont vous serez fier.

Grâce à notre dynamisme et à notre confiance en nos collaborateurs, nous nous efforçons toujours de dynamiser les carrières de nos équipes. Le « meilleur » est une habitude quotidienne qui fait partie intégrante de notre ADN, ce qui signifie que l'apprentissage sera au cœur de votre expérience de travail avec nous

Rejoignez-nous et participez à la révolution alimentaire !

VALEURS DE BAXTERSTOREY :

TOUJOURS VISIONNAIRE

Nous nous efforçons de faire mieux, nous ne nous contentons jamais, nous ne faisons jamais de compromis, nous ne suivons jamais. Nous ouvrons la voie, nous traçons notre propre chemin.

POSITIFS DE TOUT CŒUR

Nous sommes optimistes, motivants et inspirants. Notre amour pour ce que nous faisons rayonne à travers nos créations et est amplifié par notre personnel.

COLLABORATION CRÉATIVE

Nous acceptons nos différences pour stimuler la créativité et nous travaillons ensemble pour être meilleurs.

TOUJOURS CONSCIENTS

Nous travaillons en équipe pour montrer l'exemple, en protégeant la planète et en soutenant les communautés locales.

Vous êtes intéressé(e) ? Même si vous ne répondez pas à toutes les exigences, nous aimerions vous entendre. Si vous êtes motivé(e ) et désireux-se d'apprendre, nous pouvons travailler ensemble pour développer votre potentiel.

BaxterStorey s'engage à encourager l'égalité, la diversité et l'inclusion au sein de son personnel.

L'objectif est que notre personnel soit véritablement représentatif de toutes les couches de la société et de nos clients, et que chaque employé se sente respecté et capable de donner le meilleur de lui-même.

Pour soutenir notre engagement, nous nous sommes fixé une ambition en matière d'équité, de diversité et d'inclusion (ED&I) : « établir la norme et être reconnus pour avoir la culture la plus inclusive dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ».