Restaurant traditionnel marocain cherche chef de cuisine (H/F)
Service midi et soir
Votre jour de repos le lundi + un deuxième jour à définir
Nous sommes à la recherche d'un chef passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur de notre restaurant traditionnel marocain. Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, doté(e) d'un talent culinaire exceptionnel et d'une passion pour les saveurs authentiques, cette offre est pour vous!
Compétences requises:
-Maîtrise des spécialités marocaines telles que le couscous, la tajine traditionnel berbère et marocain, la pastilla, les pâtisseries orientales.
-Capacité à diriger une équipe avec efficacité et à maintenir un environnement de travail harmonieux.
-Excellente gestion des cuissons des viandes pour assurer une qualité irréprochable des plats.
-Motivation et détermination à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
-Capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence, en particulier les week-ends.
Salaire selon expérience
Prise de poste le 15/5/2024
Experience: 3 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Bac professionnel ou technologique en restauration,BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service,Cuisine du monde,Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Restaurant - Traiteur
spécialités marocaines
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