Cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie sur des postes d'agents de maitrises et cadres sur toute la France. Vous travaillez dans un château d'hôtes prestigieux en lien direct avec le propriétaire du site qui exploite une activité oenotouristique:
- vin
- hôtellerie
- restaurant gastronomique
En tant que second de cuisine, vous êtes le véritable bras droit du Chef et garant de la bonne organisation du service.
Vos missions:
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation, l'élaboration et le dressage des plats sur une cuisine haut de gamme.
- Participer activement à la création et à la mise en place des menus.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Veiller à l'optimisation de la production et à la gestion des stocks.
- Vous êtes capable de remplacer le Chef en son absence.
- Service midi et soir
- Environ 40couverts /jours en pleine saison (avril - septembre )
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.