Description
Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe :
* réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades ... pour la vente en magasin ou pour les commandes clients,
* préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation,
* le conditionnement et l'étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur.
Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité(couteaux, trancheuse, poussoir ...).
Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.
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