Suite à un départ en retraite prochain, nous recherchons notre futur responsable Boulangerie-Pâtisserie-Viennoiserie pour le mois de novembre/décembre .
Vous managez une équipe de 4 boulangers, 2 pâtissiers/1 adjoint pâtisserie et une emballeuse.
Votre mission consiste à :
Préparez et confectionnez chaque jour des produits de boulangerie-pâtisserie
Proposez et adaptez l'offre boulangerie/Pâtisserie en fonction des saisons et des dernières tendances pour répondre aux attentes de notre clientèle
Gérez les commandes de matières premières et veillez à optimiser les coûts des produits fabriqués
Autonome dans la gestion de votre rayon, vous maximisez son organisation en mettant en valeur vos créations (boulangerie, viennoiseries, pâtisseries). Vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon tout en veillant à bien appliquer la politique commerciale du magasin (achats, tarifs).
Respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.