Description du poste :
Samsic Emploi agence de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration recherche pour son client un(e) Second de Cuisine (H/F) - Paris / Île-de-France - Intérim
Notre client, acteur reconnu de la restauration collective en Île-de-France, recherche un(e) Second de Cuisine en intérim pour renforcer ses équipes.
Missions principales :***Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production culinaire***Garantir le respect des normes d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire***Encadrer et animer l'équipe en cuisine***Gérer les stocks et la relation avec les fournisseurs***Participer au contrôle qualité***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Profil recherché :***Minimum 3 ans d'expérience en cuisine collective (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise.)***Maîtrise rigoureuse des règles de traçabilité et gestion des plats témoins obligatoires***Compétences managériales avérées***À l'aise avec les outils informatiques (logiciels de gestion, suivi.)***Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e)
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