Chef de cuisine h/f

DH Recrutement est un cabinet de recrutement dédié aux secteurs du tourisme,de l'hôtellerie et du tertaire.

Recrutement ponctuel ou externalisé

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration, un chef de cuisine ( H/F) pour son restaurant situé dans en Ardèche pour la prochaine saison d'été.

L'établissement propose une cuisine traditionnelle et à base de produits frais et accueille de nombreux clients en saison ( environ 200/250 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité).

Sous la supervision du directeur de restaurant, vous serez amené/e à :

- Concevoir et élaborer les menus saisonniers

- Gérer, former accompagner et coordonner l'équipe en cuisine ( 5 personnes)

- Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les standards de qualité

- Assurer la gestion des stocks et le contrôle des coûts des matières premières.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

- Vous adapter aux demandes spécifiques des clients et proposer des solutions créatives