Sous la responsabilité du Responsable secteur frais, l'employé polyvalent/cuisine prépare et réalise les produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il propose à la vente les produits. Il accueille et conseille la clientèle sur ses produits.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Planifier la production selon les produits en stock et la saisonnalité
- Eplucher les légumes et les fruits
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des plats cuisinés
- Découper de la viande
- Conditionner un produit alimentaire
- Disposer les produits en vitrine de vente, valoriser ses produits
- Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser
- Facturer le produit
- Assurer le suivi du bon fonctionnement des outils de production et d'emballage
- Entretenir son espace de vente, son poste de travail et son matériel
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire
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