L'Ecole Supérieure de l'Alternance, ESA, à St Nazaire, propose des formations de Niveau Bac à Bac +2 dans les secteurs de la Vente, du Commerce, de l'Administratif, des RH et de la Communication.
Pour plus, d'informations : Contactez- nous ! Ton Entreprise :
L'ESA recherche pour son entreprise partenaire, dans le cadre d'un contrat d'alternance, un(e) assistant(e) manager H/F à La Baule dans le domaine de la Street food sur place ou à emporter.
Travail les weekends.
Tu bénéficieras d'une formation te permettant d'acquérir un diplôme de niveau Bac +2.
Ta Formation :
Durée : 24 mois en contrat d'apprentissage
Rythme d'alternance : 1 journée par semaine au CFA et 6 à 7 semaines complètes dans l'année
Tes principales missions :
- Préparer et mettre en place le restaurant pour assurer le service
- Accueillir et accompagner notre clientèle dans sa découverte des produits
- Réaliser le service des plats et des boissons
- Débarrasser et redresser les tables
- Gérer et organiser le planning des équipes dans le respect de la législation en support avec le Manager de la boutique
- Entretenir et développer la convivialité au sein de l'équipe en faisant front sur toutes les tâches quand cela l'exige, mais aussi dans l'échange avec notre clientèle
- S'adapter aux outils quotidiens de communication interne
- Assurer la bonne gestion de l'établissement (stocks, suivi des livraisons, inventaires) en binôme avec votre manager.
- Respecter et faire respecter les normes HACCP sous la supervision de votre manager
- Être à jour et vérifier régulièrement les affichages obligatoires en collaboration avec votre Manager
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