Commis de cuisine

Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre l'équipe O'safran.


Mission principale :

Préparation des plats :

-Préparer les plats en fonction des recettes et des commandes.

-Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire à la préparation.


Gestion des stocks et des approvisionnements :

-Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires.

-Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits à réception des livraisons.

-Alerter le responsable en cas de rupture de stock ou d’incident de qualité.


Hygiène et sécurité :

-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP, nettoyage, rangement, etc.).

-Assurer un nettoyage rigoureux de l’espace de travail, des ustensiles et des équipements.

-Garantir la bonne conservation des produits alimentaires (température, dates de péremption, etc.).


Collaboration en équipe :

-Travailler en étroite collaboration avec le reste de l’équipe (commis de cuisine, chef de cuisine, serveurs) pour assurer un service fluide et efficace.

-Respecter les consignes et les méthodes de travail définies par le chef de cuisine.


Compétences requises :

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).

Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique mais petit.

Rigueur, organisation et capacité à gérer son espace de travail.


Qualités recherchées :

Sens du travail en équipe et bonne communication.

Autonomie et prise d’initiative.

Respect des délais et des normes de qualité.

Ponctualité


Conditions de travail :

Travail en horaires variables, y compris le soir, les weekends et jours fériés.

Travail en équipe, dans un environnement dynamique.

Poste en contrat extra selon les besoins de l’établissement.