Chef.fe de cuisine - la couture boussey (27)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

Intitulé du poste

de cuisine - La Couture Boussey (27)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

CE QUE NOUS OFFRONS

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

1. Rémunération à partir de 2250€ brut + Ségur I (206e brut)
2. Horaires: en moyenne 8h-19h avec des amplitudes notamment les jours des livraisons
3. 1/2 week-end travaillé environ 90 couverts le midi et 73 le soir
4. Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté
5. Titres Restaurants accessible à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
6. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
7. Subrogation
8. Accord d’intéressement
9. Primes de cooptation
10. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
11. Accès facilité à la formation
12. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
13. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

14. Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
15. Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
16. Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
17. Assurer l’organisation et la préparation des couverts
18. Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
19. Manager le personnel de restauration.

QUI SOMMES-NOUS ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagé chaque jour auprès des plus fragiles :

20. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
21. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
22. Au sein de nos cliniques de santé mentale
23. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-CV1

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

La Couture Boussey

Code postal

27750

Département

Eure (27)

Région

Normandie

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent