Description
Le poste consiste à gérer tout le secteur produits frais (boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, etc.) avec plusieurs responsabilités :
Pilotage commercial
* Définir les objectifs de chiffre d'affaires et marge
* Suivre les indicateurs de performance
* Mettre en place des actions pour améliorer les résultats
Gestion des produits
* Superviser les commandes, stocks et rotations
* Garantir la fraîcheur et la disponibilité
* Réduire la casse et les ruptures
Hygiène & qualité
* Respect des normes HACCP
* Contrôle des DLC / traçabilité
* Propreté des laboratoires et rayons
Management
* Encadrer une équipe (chefs de rayon, employés)
* Organiser les plannings
* Former et motiver les collaborateurs
Relation client
* Assurer une satisfaction client maximale
* Gérer les réclamations
* Valoriser l'image du magasin
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.