Dans le cadre de l’ouverture du PIC à Clermont-Ferrand, Turing 22 recherche un/e Responsable Food & Beverage (F&B) - Responsable Restauration et Bars F/H pour piloter et développer le plus grand food court de la région.
Membre du CODIR, vous participerez activement à l’élaboration de la stratégie et de l’identité du lieu, en lien direct avec la direction et les partenaires restaurateurs.
Vos missions principales
* Concevoir et déployer la stratégie globale F&B : construction de l’offre, structuration des équipes, déploiement des solutions digitales de gestion.
* Lancer et animer le Food Court : recrutement, gestion, formation et animation opérationnelle.
* Être référent/e auprès des restaurateurs et partenaires : interface avec la direction, rédaction et application des CGV, suivi de la performance et montée en qualité.
* Piloter les indicateurs clés (fréquentation, panier moyen, satisfaction client), gestion budgétaire consolidée.
* Manager en direct le Responsable bar et les Référents runners et coordonner une équipe globale de 35 à 40 personnes.
* Assurer la cohérence de l’expérience client : audits qualité réguliers, actions correctives, animations en synergie avec la programmation événementielle.
* Représenter le PIC auprès des partenaires institutionnels, fournisseurs et exploitants. Participer activement à la vie du site.
* Expérience similaire confirmée, minimum 5 ans : gestion d’équipe en restauration, ou dans une structure d’hôtellerie de plein air, établissement de vacances.
* Compétences stratégiques en pilotage budgétaire et en management incontournables.
* Leadership affirmé, sens de la relation et de l’organisation, capacité à accompagner des équipes variées et à collaborer avec différents types de restaurateurs.
* Maîtrise des outils informatiques (gestion, reporting).
* Anglais professionnel très apprécié.
* Agilité, dynamisme et sens de l’initiative.
Nous offrons
* Semaine de 4 jours, flexibilité horaire, 4 jours télétravail/mois (selon planning).
* Tickets restaurants 8 € (60 % employeur), mutuelle prise en charge à 50 %.
* Environnement de travail novateur : espaces modernes, salle de sport, équipements bien-être, afterworks réguliers et teambuildings deux fois par an.
* Équipe en forte croissance, opportunités de développement rapide.
* Rémunération : à partir de 40 000 € brut/an selon profil et expérience.
Turing 22, acteur reconnu du coworking et de l’hospitalité à Clermont-Ferrand, développe des espaces modernes et conviviaux, tournés vers l’innovation, le développement durable et le bien-être.
Après le succès de son premier site de 4 700 m², Turing 22 lance Le PIC : un pôle d’innovation de 18 000 m² réunissant coworking, coliving (77 studios), food court, espaces bien-être, salle de sport et scène événementielle.
Notre vision : offrir un cadre de travail et de vie inspirant, inclusif et responsable, ouvert 24h/24 et 7j/7, conçu pour favoriser l’épanouissement de ses membres et être le lieu de rencontre d’une communauté engagée.
En forte croissance (de 25 à 70 collaborateurs à l’ouverture du PIC), nous valorisons l’esprit d’équipe, la créativité et l’engagement dans un environnement dynamique et chaleureux. Intégrer Turing 22, c’est contribuer activement à repenser l’expérience du coliving et du bien-être professionnel au sein d’un projet à fort impact.
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