Demi chef de partie h/f

Description du poste


En tant que Demi-Chef de Partie, vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.

Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, et êtes capable d'être formé à tous les postes (garde manger, cuissons, garnitures).

Vous participez à l’organisation du travail de la cuisine, et organisez le travail des commis et apprentis. Vous veillez à l’application et au respect des règles d’hygiène.


Qualifications

* CAP-BEP Cuisine
* Esprit d’équipe
* Rigueur, méthode et créativité
* Capacité d’écoute et d’adaptation
* Sens du détail et de la qualité
* Règles d’hygiène et de propreté
* Force de proposition
* Sens de l’organisation


Informations supplémentaires


Conditions et avantages

* Contrat de 35h ou 39h Hebdo
* CDD saisonnier – CDI possible
* Travail les week-ends et jours fériés
* Horaires du soir et/ou matin
* 2 jours de repos consécutifs
* Indemnité nourriture : 8.50 € brut par jour de travail
* Heures de nuit rémunérées
* 13ᵉ mois et prime d’intéressement collectif (CDI)
* Augmentation annuelle (CDI)
* Remboursement des frais de stationnement.
* Cafétéria équipée d’un frigo connecté.
* Mutuelle avantageuse : cotisation de base sans surcoût pour toute la famille (participation employeur 50%).
* Événements internes Heartist, offres collaborateurs sur la restauration et le spa, et animations organisées par le CSE.
* Voyage “The Purist” : une nuit découverte pour 2 personnes avec petits déjeuners inclus, à la validation de la période d’essai (CDI)
* Carte All Heartists : tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor et chez leurs partenaires (voyages, bien-être, shopping…). CDI
* Accès salle de sport