ADECCO LE PORT recherche pour un de ses clients un AIDE-PREPARATEUR LAITIER H/F :
Vous assisterez le préparateur laitier dans les opérations de réception, préparation, transformation et traitement du lait afin de garantir la qualité des produits fabriqués, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
Vos missions principales :
- Réceptionner et contrôler les matières premières (lait, ferments, ingrédients)
- Effectuer les opérations de préparation (pesées, dosages, mélanges)
- Alimenter les cuves et équipements de transformation
- Surveiller les paramètres de fabrication (température, temps, acidité, etc.)
- Pilotage installations fruits, étuvage
- Effectuer les contrôles visuels et prélèvements simples
- Signaler toute anomalie ou dérive au préparateur ou au responsable
- Réaliser le nettoyage et la désinfection du matériel
- Maintenir son poste de travail propre et conforme aux normes sanitaires
Compétences requises :
- Connaissance de base des procédés laitiers
- Notions en hygiène agroalimentaire
- Capacité à suivre une recette ou un protocole
- Utilisation d'outils de mesure (thermomètre, pH-mètre, balance)
Compétences comportementales :
- Rigueur et respect des consignes
- Esprit d'équipe
- Polyvalent
Profil recherché : formation CAP/BEP/Bac Pro en industries agroalimentaires, transformation laitière ou équivalent, formation Boulanger / Pâtissier
Il est souhaité d'avoir le CACES R489 3 et 5 et le R485 Cat. 2
Expérience : Débutant accepté - une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus
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