Vous orchestrez la cuisine avec une large autonomie ;
Création & Cuisine : Élaboration de la carte et des suggestions selon les arrivages de saison.
Gestion : Gestion complète des stocks, passation des commandes et relation fournisseurs.
Hygiène : Garantie du respect strict des normes HACCP et de la propreté des locaux.
Service : Envoi des services (midi et soir) avec l'appui d'une petite équipe soudée.
Expertise : Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle française.
Autonomie : Capable de gérer votre poste de A à Z (de la mise en place au nettoyage).
Rigueur : Organisé(e), vous avez le sens du détail et de la gestion des coûts (fiches techniques).
Esprit d'équipe : Vous savez transmettre votre savoir-faire dans une ambiance de travail saine et dynamique.
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