Maître d'hôtel sommelier / maîtresse d'hôtel sommelière (h/f)

Depuis plus de 10 ans, Château de Ferrand Saint-Emilion Grand Cru Classé accueille toute l’année amateurs etconnaisseurs pour des expériences uniques autour du vin. Dans le cadre de son activité, la propriété recherche un-e Maître d’hôtel et Chargé-e d’Oenotourisme. Sous la direction du manager Hospitalité, vous pilotez la partie événementielle et contribuez à l’image du château dans toutes les expériences que nous partageons avec nos clients.

VOS MISSIONS


Réceptif :


Vous serez amené à assumer et orchestrer le bon déroulement de déjeuners, diners et séminaires

Vous vous comportez comme le maître d’hôtel de la propriété et guidez les extras lors des prestations

Vous assurez la mise en place des salles de réception lors des évènements

Vous accueillez et prenez en charge la clientèle et les invités du château

Vous assurez le service des vins et des plats durant les réceptions

Vous participez à la mise en place des salles de réception lors des évènements et à leur débarrassage


Oenotourisme :


Vous accueillez dans l'esprit de la maison une clientèle française et étrangère

Vous animez des visites guidées et présentez le processus de l'élaboration d'un vin de la vigne à la bouteille

Vous animez des cours de dégustation avancés et des ateliers oenotouristiques

Vous participez à la mise en place et à l'accueil oenotouristique

Vous assurez la vente, le suivi, la facturation et l'encaissement

Vous avez la charge du suivi des stocks et du réapprovisionnement avec le reste de l’équipe

Vous êtes responsable avec le reste de l'équipe de la bonne tenue de la gestion de la boutique


Vous avez une formation en Sommellerie et de l’expérience en service

Vous êtes organisé-e, rigoureux-se, autonome, polyvalent-e et doté-e d’un bon esprit d'équipe

Vous savez gérer les priorités, travailler avec anticipation

Vous disposez d'un bon relationnel et d’un sens du détail

Vous maîtrisez parfaitement l’anglais à l’oral comme à l’écrit