Assistant(e) de gestion et commerce en boulangerie-pâtisserie (h/f)

Le poste de Assistant(e) de Gestion et Commerce en Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Rejoignez une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Craponne, spécialisée dans les pains à fermentation lente et naturelle et travaillant avec des farines locales lyonnaises. Vous intégrerez une équipe passionnée, prête à vous former et à vous accompagner, tout en vous donnant l’opportunité d’innover et de proposer de nouvelles idées, dans le respect du savoir-faire traditionnel. En tant qu’alternant(e), vous occuperez un rôle polyvalent et serez impliqué(e) sur des missions couvrant le commerce BtoC et BtoB, la gestion, la production et le management, afin de développer une vision globale du fonctionnement d’une entreprise artisanale. Le profil recherché Nous recherchons un(e) candidat(e) : Dynamique, motivé(e) et ponctuel(le). À l’aise avec la clientèle, autonome, avec un fort esprit d’initiative. Intéressé(e) par le management et le développement d'une entreprise artisanale. Niveau Bac requis. Salaire et avantages : Salaire conforme à la grille d’apprentissage Rentrée en formation : 3 octobre Rythme : Alternance d’un an, avec 2 jours de formation et 3 jours en entreprise. Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Rémunération conforme au cadre légal de l’alternance, en fonction de l’âge et du niveau de formation. Formation : La formation "Responsable de Petite et Moyenne Structure", certifiée par le Ministère du Travail délivrant un BAC2, se déroule à CMA Formation à Confluence. L’école est imposée, aucun frais pour l'apprenti(e). L'entreprise Artisans, futurs artisans, porteurs de projet, apprentis, notre rôle est de vous accompagner pour faire naître vos passions, ou faire grandir vos projets, vos compétences, vos entreprises. La CMA Auvergne-Rhône-Alpes propose une offre complète de formations pour tous les niveaux et pour les 250 métiers de l’artisanat. Accessibles en présentiel ou à distance, ces formations continues ou diplômantes sont dispensées par des professionnels expérimentés. Trouvez le métier de vos rêves et faites grandir vos compétences ! Découvrez l’entreprise CMA Auvergne-Rhône-Alpes