Le PAE de Roche Aux Fées Communauté accompagne le collège Saint-Joseph de Janzé dans le recrutement de son ou sa futur.e second de cuisine en temps partiel. Poste à pourvoir à compter du 16 octobre
vos principales missions:
* Participer à la préparation et la cuissondes plats (chauds et froids).
* Assurer la mise en place et le service sur la ligne du self.
* Être en capacité de remplacer le chef de cuisineponctuellement.
* Participer à l’organisation et la coordinationdu travail en cuisine.
* Veiller au nettoyage de la ligne de self et de la cuisineselon les protocoles HACCP.
* Participer à la réception et au contrôle des denrées, au suivi du matériel et des stocks
Conditions de travail:
* Horaires:
Lundi, mardi, jeudi, vendredi (5h45/6h–13h50/14h05), mercredi (6h–11h)
(27,1 h/semaine lissées sur l’année - soit 31h / semaine scolaire)
* salaire :
Convention collective EPNL – personnels OGEC
Profil recherché:
* Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro restauration…).
* Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement scolaire.
* Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe.
* Autonomie et capacité à encadrer ponctuellement le personnel de cuisine.
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