Directeur adjoint / directrice adjointe de brasserie (h/f)

Directeur adjoint / Directrice adjointe de brasserie (H/F)
Localisation : Nice - Promenade des Anglais
Brasserie emblématique située sur la Promenade des Anglais, à forte fréquentation touristique, recherche son/sa Directeur adjoint / Directrice adjointe pour accompagner la direction dans le pilotage opérationnel de l'établissement.

Vos missions
En soutien direct du Directeur, vous participez activement à la gestion quotidienne de la brasserie :
Management des équipes :
jusqu'à 35 collaborateurs en période estivale,
environ 15 collaborateurs hors saison
Supervision du service salle et bar, garantie de la qualité d'accueil et de service
Organisation des plannings et gestion des effectifs selon l'activité
Contribution au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes
Application et respect des procédures, normes d'hygiène et de sécurité
Suivi de l'activité opérationnelle et relais managérial en l'absence du Directeur
Relation clientèle, notamment une clientèle internationale

Profil recherché
Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie, idéalement sur un poste d'Adjoint ou Responsable
Anglais exigé (échanges quotidiens avec une clientèle étrangère)
Solides compétences managériales et sens du service client
Capacité à s'adapter à de fortes variations d'activité saisonnière
Leadership, réactivité et esprit d'équipe
Présentation soignée et bon relationnel

Conditions
Poste en CDI
Environnement de travail dynamique, à très forte fréquentation
Rémunération selon profil et expérience
Établissement reconnu, bien situé et structuré
Poste à pourvoir rapidement.