Dans le cadre d'un CDI à temps complet ou à temps partiel l'établissement Léon seafood and cocktails recherche une personne pour occuper l'emploi de cuisinier.
Vos missions :
Assurer la réception des marchandises et le rangement, assurer la mise en place des plats, élaborer des plats dans le respect des modes opératoires, participer à toutes les tâches en cuisine, préparer le repas pour le personnel, contrôler les températeurs et huile de frites, test moules et fraicheur, assurer la traçabilité des contrôles, assurer le nettoyage de la cuisine.
Vos savoirs êtres :
Vous êtes une personne organisée, rigoureuse, dynamique, capable de gérer son stress, qui a l'esprit d'équipe.
L'employeur peut vous former à l'emploi
Experience: 6 Mois
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Fiches techniques de cuisine,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Porter une appréciation gustative et olfactive,Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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