Chef de partie (h/f)

CHEF DE PARTIE H/F

1. INFORMATIONS GÉNÉRALES

Localisation :

CHEZ PÉPÉ NICOLAS, restaurant emblématique de la Vallée des Belleville,
reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Situé entre
Les Menuires et Val Thorens, en Savoie, France.

Engagements :

Chez Pépé Nicolas, nous privilégions les ingrédients frais, locaux, en
favorisant le circuit très court. Nous engageons une démarche
d'autoproduction grâce à notre jardin en permaculture et notre élevage. Ce
souci de qualité et de traçabilité nous a valu le label DESTINATION
D'EXCELLENCE, garantissant notre engagement envers l'excellence culinaire.

Type de contrat :

1. CDD saisonnier du 1er juillet au 31 août (avec possibilité de double
saison)
2. Poste logé individuellement dans un appartement tout équipé à
proximité du lieu de travail, et nourri les jours travaillés
3. Salaire brut de 2200€ à 2800€ brut (selon expérience)
4. Projection possible sur plusieurs saisons, voire à l'année dans une
"Maison" de renom, avec possibilité de projet en couple ou en famille

Avantages :

1. Accompagnement administratif
2. Organisation des plannings pour minimiser les journées avec coupure
3. Volume de pourboires intéressant
4. Réductions sur les autres établissements du groupe et certains
partenaires en station
5. Formations internes (hygiène, techniques culinaires, sauces)
6. Mise à disposition de VTT électriques pour la saison
7. Mutuelle CHR complète et reportable

2. MISSIONS PRINCIPALES

1. Préparation et cuisson des plats selon les recettes
2. Gestion et organisation de son poste de travail
3. Contrôle de la qualité des produits et présentation des plats
4. Collaboration avec le Chef et autres membres de l'équipe

3. PROFIL RECHERCHÉ

Qualifications :

1. Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie ou dans un poste
similaire
2. Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent), ou 3 ans d'expérience
en cuisine si autodidacte

4. QUALITÉS REQUISES

1. Sens de l'organisation et rigueur
2. Créativité et passion pour la cuisine
3. Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
4. Bonne communication et sens du service