Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement situé à Lannepax.
Sous la responsabilité la Cheffe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à l'envoi des plats et desserts, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Vos missions :
- Assister la Cheffe de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Participer à la préparation des plats chauds et froids
- Réaliser les desserts et préparations de pâtisserie (notions obligatoires)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes
- Encadrer et former l'équipe en l'absence la Cheffe
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e)
- Bonnes connaissances en pâtisserie
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Rigueur, dynamisme et passion pour la cuisine
Pérennisation sur le poste après la saison estivale
Repos hebdomadaires : dimanche soir lundi & mardi.
Pourboire + mutuelle
Prise de poste fin mars.
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