Nous recherchons un PATISSIER H/F expérimenté avec au moins 3 ans d'expérience pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir une solide compréhension des techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes, ainsi qu'une passion pour la création de desserts innovants.
Ses missions:
Créer et développer de nouvelles recettes de desserts et de pâtisseries
Gérer la production quotidienne de pâtisseries, gâteaux et desserts
Maintenir des standards élevés de qualité et de présentation
Gérer les approvisionnements et le stock des ingrédient
Former et encadrer les apprentis et les assistants pâtissiers
Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et du laboratoire de pâtisserie
Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe culinaire
Attention aux détails et engagement envers la qualité
Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des ingrédients
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