Votre Rôle : Au sein de notre rayon Boulangerie-Pâtisserie, vous intégrez le laboratoire et prenez en charge la fabrication de nos produits. Vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur des pâtisseries proposées à nos clients.
Vos Missions :
- Confectionner nos pâtisseries et participer à la cuisson des viennoiseries. Assurer la décoration et la mise en valeur des produits.
- Gérer les cuissons et le refroidissement des produits.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires pour le laboratoire.
- Garantir l'attractivité du rayon en assurant une mise en place soignée.
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Maintenir la propreté et l'entretien du laboratoire et du matériel.
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