En tant que Chef·fe de Partie, vous êtes un maillon clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction client :
* Assurer la préparation et la production des mets dans le respect des fiches techniques
* Participer activement aux services (mise en place, envoi, qualité des dressages)
* Organiser et encadrer le travail des commis sur votre poste
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Être force de proposition sur l’évolution de la carte et les suggestions
* Contribuer à une expérience client qualitative et cohérente avec l’ADN de l’établissement
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