Chef de partie pâtisserie

Description de l'entreprise

L’HÔTEL BARRIÈRE LE NORMANDY DEAUVILLE RECHERCHE UN TALENT : UN CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé d’incarner une institution du paysage Deauvillais : le restaurant La Belle Époque au sein du mythique Hôtel Barrière Le Normandy Deauville.

Au cœur du centre-ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l'Hôtel Barrière Le Normandy Deauville propose : 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

* Assurer la production d’une pâtisserie de qualité en adéquation avec le positionnement d’un restaurant d’Hôtel haut de gamme et l’objectif d’excellence : mise en œuvre de différentes techniques de cuisson, organisation des productions.

* Utilisation optimale des matériels et équipements.

* Conditionnement et protection des produits.

* Assurer la conformité entre la production et les demandes clients tout en garantissant un niveau de satisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe Barrière.

* Participer à l’élaboration des cartes et réaliser les fiches techniques en respectant les ratios nourritures fixés.

* Assurer la mise en place du service, la bonne utilisation et la pérennité des outils de travail tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…



* Des opportunités de mobilité en France et à l’international
* L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
* Un dispositif bien-être au travail, pour prendre soin de vous mentalement et physiquement
* Un partenariat avec Blablacar Daily pour covoiturer au quotidien
* Un abonnement avantageux avec un club de sport du secteur
* Des opportunités de mobilité en France et à l’international
* Prime de saison
* Mutuelle attractive et CSE dynamique
* Restaurant d’entreprise

Contrat à durée déterminée du 15/07/2025 au 15/09/2025

Qualifications

Les assiettes que vous sortez sont dignes d’être sur Instagram ? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Une première expérience ou un stage significatif alliée à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Titulaire ou niveau d'un CAP pâtisserie ou mention complémentaire.
Dynamique - Esprit d'équipe - Organisé - Créatif.

Votre souci du détail et votre engagement pour la satisfaction clients sont vos atouts. Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Informations supplémentaires

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique (15 min)

2. Visite de l’établissement suivie d’un entretien avec Notre Chef et notre Responsable RH (1 h)

3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !