Maître d'hôtel brunch h/f/x

Description du poste


En tant que Maître d'Hôtel Brunch H/F/X, vous serez responsable de la gestion complète du service brunch chaque dimanche. Vous orchestrerez les différentes étapes du service, assurerez la coordination avec les équipes, et veillerez à la satisfaction optimale de nos clients, dans le respect des standards du Sofitel. Vous deviendrez l’ambassadeur du brunch, un moment unique pour nos clients, en garantissant une expérience exceptionnelle.

Vos missions principales :

• Vous êtes responsable de l’organisation et de la coordination de l’ensemble du service brunch chaque dimanche, en garantissant un service fluide et de qualité.
• Vous assurez l’accueil des clients et vous veillez à leur offrir un service attentionné et personnalisé tout au long de leur expérience.
• Vous managez, motivez et formez l’équipe dédiée au brunch, en assurant leur coordination et en veillant à l'application des standards Sofitel.
• Vous vous assurez de la qualité du service, en intervenant activement pour corriger toute anomalie ou apporter des conseils culinaires si nécessaire.
• Vous créez une ambiance de travail positive et dynamique, favorisant une excellente cohésion et un service impeccable.
• Vous êtes à l’écoute des clients tout au long du service, vous vous assurez de leur satisfaction et vous gérez toute demande ou suggestion avec professionnalisme.


Qualifications


Formation et compétences requises :

• CAP à Bac+2 Hôtellerie Restauration ou expérience significative dans un poste similaire.
• Minimum 3 à 5 ans d’expérience en tant que Maître d'Hôtel ou dans un rôle similaire, de préférence dans un environnement gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l'anglais (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).
• Maîtrise des outils bureautiques.
• Notions de cuisine et d’œnologie appréciées.

Qualités attendues:

• Leadership
• Aisance relationnelle et assurance
• Capacité d’écoute et de dialogue
• Sens de l'accueil, du contact, du service, du détail et de la qualité
• Esprit commercial
• Dynamisme, disponibilité et réactivité
• Excellente présentation
• Rigueur et organisation
• Pédagogue et animateur d'équipe



Informations supplémentaires


Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

* Horaires en continu
* 13ᵉ mois après 1 an d’ancienneté
* Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
* Programme Heartist offrant :
o des avantages auprès de marques partenaires
o des tarifs préférentiels dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor
* Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
* Avantages CSE : animations internes, chèques cadeaux, activités et ateliers (cours de sport, ateliers beauté, cohésion d’équipe, célébrations…)
* Une nuit offerte dans notre établissement à la validation de votre période d’essai
* Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale

Et bien sûr :

* Mutuelle prise en charge à 50 %
* Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
* Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

* Formations internes
* Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants

Processus de recrutement

* Étude de votre candidature
* Préqualification téléphonique
* Rencontre avec le/la Chef(fe) de service et les Ressources Humaines

Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour.

Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu(e). Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.