Boucher h/f

Description du client
Notre agence Optineris Lieusaint recrute pour l'un de ses clients à Vaux le Pénil, grande enseigne de distribution, un(e) Boucher(ère) expérimenté(e) afin de renforcer son équipe et d'assurer un service de qualité auprès de sa clientèle exigeante.
Description du poste
Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à assurer les missions suivantes :
- Préparation quotidienne de tous types de viandes (boeuf, porc, agneau, volaille), dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Réception, contrôle et stockage des marchandises selon les normes HACCP.- Réalisation des opérations de découpe, désossage, parage et mise en valeur des viandes sur le lieu de vente.- Fabrication de spécialités bouchères, élaboration de préparations « maison » (brochettes, saucisserie, marinades, etc.).- Mise en place attractive de l'étalage, réapprovisionnement régulier et gestion de la rotation des produits.- Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle : réponse aux demandes, réalisation de découpes spécifiques à la demande, apport de conseils culinaires et de recommandations sur les modes de cuisson.- Entretien du poste de travail, des équipements et respect strict des procédures d'hygiène et de traçabilité.- Participation à l'inventaire, à la gestion des stocks et à la transmission des besoins d'approvisionnement.- Application des promotions, mise à jour des affichages prix et respect des consignes internes de la grande distribution.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou d'un diplôme équivalent en boucherie, et vous justifiez d'une première expérience en grande distribution ou équivalent.
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Solides connaissances des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire.
- Sens du service client et forte capacité à entretenir une relation de confiance avec la clientèle.
- Bonne gestion du stress, organisation et efficacité en période d'affluence.
- Rigueur, ponctualité et esprit d'équipe sont des incontournables pour réussir à ce poste.
- Vous faites preuve d'autonomie, d'initiative et savez travailler avec soin et précision.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.