Gestion du rayon charcuterie : mise en place, approvisionnement, balisage, présentation produit.
Animation commerciale : mise en avant des promotions, actions commerciales, optimisation de l'offre.
Suivi des commandes et gestion des stocks : anticipation des ruptures, suivi des DLC, inventaires.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, propreté du rayon, traçabilité des produits.
Encadrement et coordination d'équipe : organisation du planning, accompagnement, formation des collaborateurs.
Relation client : conseil, orientation, qualité de l'accueil et du service.
Analyse des performances du rayon : suivi du chiffre d'affaires, des marges, des pertes, mise en place d'actions correctives.
Gestion administrative : suivi des fournisseurs, réception des marchandises, contrôle qualité.
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