Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef(fe) de Partie Rooftop H/F pour la saison 2025.
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Organiser et coordonner le travail du chef pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir dès que possible.
Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 39h hebdomadaire.
Avantages :
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.
Salaire Brut Mensuel : 2.400,00€ (avant indemnités repas)
Possibilité de logement
Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Chef de Partie H/F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :
* Règles d'hygiène et normes,
* Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine,
* Gérer un espace de stockage (approvisionnements),
* Prise d'initiatives et autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Gestion des priorités,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité.
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