Demi-chef de partie (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons un Demi-Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois***.
Placé(e) sous la responsabilité des Chefs de partie de Cuisine, le(a) Demi-Chef de partie sera en charge de :***Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.***Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le respect des normes d'hygiènes HACCP.***RESPONSABILITES PRINCIPALES :***Mise en place du service et gestion des mises en place ;***Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique ;***Choisir les produits qui serviront à leur élaboration ;***Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température ;***Prendre en compte les demandes clients particulières ;***Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;***Participer à la création de nouvelles fiches techniques et en créer si besoin ;***Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.***QUALITES :***Témoigner d'un esprit positif ;***Grand sens organisationnel ;***Parfaite autonomie ;***Disponibilité, sens du contact de la communication et de l'écoute ;***Être d'une propreté irréprochable et une excellente présentation ;***Connaissance du métier ;***Maîtrise la manipulation des outils de cuisine.***AVANTAGES :
Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C'est pourquoi nous avons conçu un programme d'avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif :***Bénéficiez d'une mutuelle prise en charge à 75 % ;***Profitez du bénéfice des jours fériés dès votre 1er jour chez WiZiU ;***Recevez une prime WiZConnect : chez WiZiU, votre réseau vaut de l'or ! Recommandez un talent de votre entourage pour pouvoir en bénéficier ;***Recevez la prime WizTrust : parce que votre fidélité mérite d'être saluée : vous êtes récompensé pour votre engagement durable au sein de notre équipe ;***Accédez au Club Employé grâce au CSE et bénéficiez d'avantages exclusifs ;***Intégrez un Groupe avec des possibilités d'évolution dans ses 24 établissements en France et en Belgique ;***Profitez des réductions et des avantages exclusifs dans l'ensemble des établissements Marriott à travers le Monde ;***Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants :***Remboursement des frais de transport à hauteur de 50% ;***Prime de participation   ;***Indemnités nourritures***Type d'emploi: CDI Temps plein (39h)
Salaire : 2142.66€ brut