Chef de cuisine

Poste de Chef de cuisine en EHPAD

Vous rejoignez notre équipe pour occuper un poste de chef de cuisine dans l'un de nos 6 EHPAD. Nous recherchons une personne motivée, organisée et capable de travailler en équipe.

Fonctionnalités clés:

* Organiser la production des repas de qualité pour les résidents
* Mettre en œuvre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Encadrer l'équipe de cuisine
* Gérer les marchandises et le budget alimentaire
* Participer à la vie de l'établissement

Compétences requises:

* Diplôme en cuisine (CAP, BEP)
* Maitrise des techniques et savoir-faire de cuisinier adaptés aux personnes âgées
* Knowledge approfondie des règles d'hygiène des locaux ainsi que de la méthode HACCP
* Expérience en encadrement d'équipe
* Sens des responsabilités

Vos avantages :

* Ouvrir une voie professionnelle diversifiée au sein d'une métropole en constante évolution
* Travailler dans un environnement convivial et collaboratif
* Possibilité de développement professionnel

Autres informations :

* Horaires continus ou en coupés le week-end
* Travail en 1/3 week-end en roulement + jours fériés

Certificat requis : FDS

Rôle principal : Chef de Cuisine

Type de contrat : CDI

Niveau de qualification : Qualifié

Nombre de postes : 1

Tâches principales : Organiser la production des repas, Encadrer l'équipe de cuisine, Gérer les marchandises et le budget alimentaire, Participer à la vie de l'établissement.

Responsabilité : Etablisser des processus opérationnels efficaces pour optimiser la prestation de service, Responsabilisez-vous du bon déroulement des opérations quotidiennes, Contribuer à la stratégie globale de l’entreprise.

Missions : Veiller à ce que les standards de qualité soient respectés, Améliorer sans cesse ses performances et celles de son équipe, Etre toujours en conformité avec les réglementations applicables, Promouvoir une atmosphère positive et constructive au sein de l'équipe.

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