Cuisinier (chef) (h/f)

Cuisinier / Cuisinière autonome - poste à responsabilité - Gallargues-le-Montueux (30)

Petit restaurant d'environ 25 couverts recherche un(e) cuisinier(ère) vraiment autonome, capable de gérer une cuisine seul(e) sans encadrement au quotidien.

Ce poste ne convient pas à un(e) commis ou à un(e) cuisinier(ère) ayant besoin d'un chef pour superviser chaque étape.
Nous recherchons une personne capable de s'investir, d'organiser son travail, respecter les normes HACCP et d'assurer un service complet en toute autonomie.

Horaires MAI/JUIN :

- Mardi : midi et soir
- Mercredi : soir uniquement
- Jeudi : midi et soir
- Vendredi : midi et soir
- Samedi : soir uniquement
- Repos : dimanche et lundi

Horaires JUILLET/AOUT: SOIRS UNIQUEMENT mercredi au dimanche, repos lundi/mardi

Vos responsabilités :

- Gestion complète de la cuisine en autonomie totale
- Mise en place, organisation et anticipation du service
- Envoi des plats seul(e) pendant le service
- Gestion des stocks, commandes et réception marchandises
- Nettoyage et maintien irréprochable du poste de travail
- Application stricte des normes d'hygiène

Profil recherché :

- Expérience solide en cuisine indispensable
- Expérience obligatoire en gestion de service seul(e)
- Capacité à travailler sans encadrement
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution

*Poste à pourvoir rapidement