Piloter lactivité du bar en garantissant la qualité de service, la rentabilité et le respect des réglementations applicables aux établissements de jeux.
Temps plein Intermédiaire Etudes secondaires Français CDI - Contrat à durée indéterminée Sur site
Activités principales
Management
1. Encadrer, former et organiser léquipe bar
2. Élaborer les plannings et gérer les effectifs
3. Animer la performance et la qualité de service
Gestion opérationnelle
4. Superviser le service et intervenir en soutien
5. Gérer les litiges clients
6. Garantir le respect des normes (hygiène, sécurité, alcool)
Gestion économique
7. Gérer les stocks et approvisionnements
8. Suivre les marges et ratios (coût matière, pertes)
9. Contrôler les caisses et recettes
Développement commercial
10. Définir la carte boissons
11. Mettre en place des animations commerciales
12. Développer le chiffre daffaires et la fidélisation
Contraintes spécifiques casinos
13. Forte amplitude horaire (soir / nuit)
14. Gestion flux client important
15. Coordination avec jeu / restauration / direction
Ce que nous offrons ?
16. Un package salarial attrayant et une possibilité dévolution dans un groupe en plein développement.
17. Un cadre de vie agréable, à proximité des grands axes et des principales agglomérations.
18. Des valeurs dentreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION
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