Description du poste
En tant que cuisinier en collectivité, vous jouerez un rôle clé dans la préparation quotidienne des repas pour un large public. Vos principales missions consisteront à :
1. Planifier et préparer les repas selon des menus établis, en tenant compte des besoins diététiques spécifiques des convives.
2. Gérer l'approvisionnement des stocks et effectuer le suivi des commandes alimentaires.
3. Assurer la cuisson et le dressage des plats tout en veillant à la sécurité alimentaire et aux normes d'hygiène en vigueur.
4. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements dans le respect des protocoles de sécurité sanitaire.
5. Collaborer avec l'équipe pour optimiser l'organisation et fluidifier la distribution des repas.
Vous intégrerez un établissement dynamique qui valorise l'innovation et la performance culinaire au service de la satisfaction collective. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons un cuisinier en collectivité qui combine créativité culinaire et rigueur professionnelle. Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter aux rythmes variés du secteur de la restauration collective. Votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer les volumes importants dans un temps imparti seront des atouts précieux pour ce poste. Une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine est essentielle pour réussir dans ce rôle.
Qualités recherchées :
6. Excellente capacité d'organisation.
7. Connaissance approfondie des normes d'hygiène.
8. Créativité culinaire.
9. Esprit d'équipe.
10. Résilience face aux charges de travail changeantes.
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