Second / seconde de cuisine (h/f)

Au sein d'un restaurant bistronomique de 60 couverts hiver/100 été, vous avez pour missions de :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine,
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus,
- Superviser la préparation et la cuisson des plats,
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Former et superviser le personnel de cuisine,
- Gérer le budget alloué à la cuisine,
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes,
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.

Disponible les Week-ends et jour fériés, 2 jours de congés consécutifs.

**Salaire brut + prime trimestrielle sur objectif**